এখন ইসলামে রমজান মাস চলছে, সামনেই ঈদ। প্রথমেই একটা কথা বলে নি, এই শব্দটাকে আমরা দুভাবে দেখি... রমজান (Ramzan) যা একটি পার্শিয়ান শব্দ, এবং রমদান (Ramadan) যা একটি আরবিক শব্দ। দুটোই সঠিক, এবং দুটোই ব্যবহার করা যেতে পারে। আমি অবশ্য ছোটবেলা থেকেই রমজান শুনে আসছি, তাই সেটাতেই বেশি স্বাচ্ছন্দ্যবোধ করি। কোলকাতায় যে রমজান পালন হয়, তার সাধারণতঃ তিনটে দিক আপনারা দেখতে পাবেন। প্রথমতঃ, ঈশ্বরের প্রতি অপার ভক্তি। দ্বিতীয়তঃ, রাজনীতির বিভিন্ন কায়দাকৌশল। তৃতীয়তঃ, বিভিন্ন ধরণের মোগলাই বা পার্শিয়ান খাদ্য ও পানীয়ের সম্ভার! আমি এই তৃতীয় দিকটা নিয়েই আলোচনা করবো। এই সময়টা কোলকাতার প্রধান মুসলিম এলাকাগুলোতে, অর্থাৎ মেটিয়াবুরুজ, খিদিরপুর, পার্কসার্কাস, জাকারিয়া স্ট্রীট... এসব এলাকায় সন্ধ্যার পরে পাওয়া যায় প্রচুর ইফতারের খাবার। (সূর্যাস্তের পরে উপবাসভঙ্গ করার জন্য যে মিল খাওয়া হয়, তাকেই ইফতার বলে)। বিগত কয়েকবছর ধরে, আমাদের এই অঞ্চলগুলোর মধ্যে ইফতারের খাবারের স্বর্গ হিসেবে উঠে এসেছে জাকারিয়া স্ট্রিটের নাম। এর প্রধান কারণ হিসেবে আমার মনে হয়েছে, কসমোপলিটন অঞ্চল হিসেবে শহরের মাঝে অবস্থান ও যাতায়াতের সুবিধা।
Comments
Post a Comment